バルクアップ筋トレ後の食事として、牛丼が有効な理由を解説するとともに、各種牛丼アレンジ料理の栄養成分をご紹介します。
食品は主にタンパク質・脂質・炭水化物の三大栄養素から構成されており、なかでも筋肉の材料となるタンパク質量は重要で、筋力トレーニングの食事としてはまずはタンパク質量を基準に決めていきます。
筋力トレーニングによって筋肉を肥大(バルクアップ)させていくためには、体重1kgあたり約2g(肉類換算10g)の純タンパク質を1日に摂取する必要があります。
具体的には、体重60kgの場合、1日に純タンパク質120g＝600g相当の肉類・魚介類を食べなくてはいけません。
また、タンパク質を消化吸収して筋肉として再合成するためには多くのエネルギーが必要となります。目安としては、摂取するタンパク質の約2〜3倍の脂質・炭水化物が必要です。
エネルギー：740kcal
吉野家(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：635kcal
すき家牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：733kcal
エネルギー：732kcal
ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：863kcal
タンパク質：25.5g
おろしポン酢牛めし(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：759kcal
タンパク質：19.2g
松屋牛ビビン丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1057kcal
タンパク質：27.3g
松屋キムカル丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1140kcal
タンパク質：34.3g
なお、数値と画像は「松屋公式ホームページ」を参照しています。
なか卯和風牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：713kcal
牛丼がバルクアップに有効な理由
食品は主にタンパク質・脂質・炭水化物の三大栄養素から構成されており、なかでも筋肉の材料となるタンパク質量は重要で、筋力トレーニングの食事としてはまずはタンパク質量を基準に決めていきます。
筋力トレーニングによって筋肉を肥大(バルクアップ)させていくためには、体重1kgあたり約2g(肉類換算10g)の純タンパク質を1日に摂取する必要があります。
具体的には、体重60kgの場合、1日に純タンパク質120g＝600g相当の肉類・魚介類を食べなくてはいけません。
また、タンパク質を消化吸収して筋肉として再合成するためには多くのエネルギーが必要となります。目安としては、摂取するタンパク質の約2〜3倍の脂質・炭水化物が必要です。
つまり、牛丼に含まれる多くのタンパク質が筋肉の材料となり、その豊富なカロリーが筋肉合成に有効なのです。
一般的な牛丼の栄養成分
牛丼のカロリーと栄養素
牛丼400gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。エネルギー：740kcal
タンパク質：17.32g (69.28kcal)
脂質：22.92g (206.28kcal)
吉野家牛丼の栄養成分
吉野家牛丼のカロリーと栄養素
吉野家(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：635kcal
タンパク質：20.0g
脂質：20.4g
炭水化物：89.0g
吉野家牛カルビ丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：785kcal
なお、数値と画像は「吉野家公式ホームページ」を参照しています。
吉野家牛カルビ丼のカロリーと栄養素
吉野家牛カルビ丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：785kcal
タンパク質：20.8g
脂質：34.0g
炭水化物：91.5g
すき家牛丼の栄養成分
すき家牛丼のカロリーと栄養素
すき家牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：733kcal
タンパク質：22.9g
脂質：25.0g
炭水化物：104.1g
特盛り牛丼1食545gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1176kcal
キムチ牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
ねぎ玉牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：843kcal
チーズ牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
おろしポン酢牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：754kcal
高菜明太マヨ牛丼100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：836kcal
わさび山かけ牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：780 kcal
かつおぶしオクラ牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：763kcal
にんにくファイヤー牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：820kcal
マヨにんにくファイヤー牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：929kcal
オニオンサラダ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：843kcal
スパイシートマチ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：824kcal
なお、数値と画像は「すき家公式ホームページ」を参照しています。
特盛り牛丼のカロリーと栄養素
特盛り牛丼1食545gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1176kcal
タンパク質：40.4g
脂質：49.0g
炭水化物：143.7g
キムチ牛丼のカロリーと栄養素
キムチ牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：761 kcal
タンパク質：24.8 g
脂質：25.4 g
炭水化物：109.5 g
ねぎ玉牛丼のカロリーと栄養素
ねぎ玉牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：843kcal
タンパク質：30.7g
脂質：31.5g
炭水化物：108.7g
チーズ牛丼のカロリーと栄養素
チーズ牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：911kcal
タンパク質：34.3g
脂質：38.4g
炭水化物：107.7g
おろしポン酢牛丼のカロリーと栄養素
おろしポン酢牛丼1人前(並盛り)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：754kcal
タンパク質：24.1g
脂質：25.1g
炭水化物：108.3g
高菜明太マヨ牛丼のカロリーと栄養素
高菜明太マヨ牛丼100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：836kcal
タンパク質： 24.7g
脂質：34.6g
炭水化物：108.1g
わさび山かけ牛丼のカロリーと栄養素
エネルギー：780 kcal
タンパク質：24.5 g
脂質：25.3 g
炭水化物：114.3 g
かつおぶしオクラ牛丼のカロリーと栄養素
かつおぶしオクラ牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：763kcal
タンパク質：25.4g
脂質：25.1g
炭水化物：110.0 g
にんにくファイヤー牛丼のカロリーと栄養素
にんにくファイヤー牛丼(並盛り)1人前あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：820kcal
タンパク質：26.4g
脂質：27.4g
炭水化物：117.8 g
マヨにんにくファイヤー牛丼のカロリーと栄養素
エネルギー：929kcal
タンパク質：26.8g
脂質：39.3g
炭水化物：117.9 g
オニオンサラダ牛丼のカロリーと栄養素
オニオンサラダ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：843kcal
タンパク質：23.7g
脂質：34.4g
炭水化物：110.6g
スパイシートマチ牛丼のカロリーと栄養素
スパイシートマチ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：824kcal
タンパク質：25.4g
脂質：31.8g
炭水化物：110.7g
なお、数値と画像は「すき家公式ホームページ」を参照しています。
松屋牛丼の栄養成分
松屋牛めしのカロリーと栄養素
松屋牛めし(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。エネルギー：732kcal
タンパク質：17.9g
脂質：29g
炭水化物：95.3g
ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めしのカロリーと栄養素
ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：863kcal
タンパク質：25.5g
脂質：36.3g
炭水化物：103.8g
おろしポン酢牛めしのカロリーと栄養素
おろしポン酢牛めし(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：759kcal
タンパク質：19.2g
脂質：29.2g
炭水化物：100.5g
松屋牛ビビン丼のカロリーと栄養素
松屋牛ビビン丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1057kcal
タンパク質：27.3g
脂質：33.1g
炭水化物：156.4g
松屋キムカル丼のカロリーと栄養素
松屋キムカル丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：1140kcal
タンパク質：34.3g
脂質：41.6g
炭水化物：151g
なお、数値と画像は「松屋公式ホームページ」を参照しています。
なか卯牛丼の栄養成分
なか卯和風牛丼のカロリーと栄養素
なか卯和風牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：713kcal
タンパク質：18.7g
脂質：26.2g
炭水化物：95.2g
なか卯チーズ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：800kcal
なお、数値と画像は「なか卯公式ホームページ」を参照しています。
なか卯チーズ牛丼のカロリーと栄養素
なか卯チーズ牛丼(並盛り)1食あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：800kcal
タンパク質：24.3g
脂質：31.4g
炭水化物：98.7g
なお、数値と画像は「なか卯公式ホームページ」を参照しています。
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三大栄養素の筋トレでの筋肉への働き
当サイトでは昨今大きなムーブメントになりつつある筋力トレーニング(いわゆる筋トレ)に関するコンテンツ・情報も公開しています。三大栄養素の筋トレにおける筋肉への働きは以下のようになります。
タンパク質：筋肉の原料となる栄養成分で、筋力トレーニングの食事メニューを考える場合、最優先で考慮すべき要素です。体重1kgあたり1～2gのタンパク質(肉類換算で約5～10g)を1日に摂取するようにします。
脂質：体脂肪になりやすいため控えめに摂取しますが、長時間のトレーニング運動において効率的なエネルギー源として作用したり、腹持ちをよくする作用もあるため適正量を摂取することは必要です。
炭水化物：短時間でエネルギーに変換できるためトレーニング前やトレーニング中のカロリー補給に適しています。また、トレーニング後にタンパク質と同時に摂取することで、筋肉を合成するさいのエネルギーとしても効率的に作用します。
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