東京都立食品技術センター
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最終更新日: 2019/11/18

更新日

食品技術センター 技術相談・実地支援 制度

電話 ,FAX,電子メールにより随時受け付けております.
お気軽にお問い合わせ下さい (無料).

開放試験室のご利用も含めまして
来所される場合には,電話等にてご予約ください




技術者研修会

食品の微生物検査 大腸菌群検査 申込受付中です
 令和2年2月5日・7日 10時〜16時



2019/11/18


成果発表会・講演会

 令和元年度 成果発表会 及び 第2回 講演会 
 10月18日(金)  13時30分〜16時15分

  ・成果発表の部
    コマツナの機能性成分ルテイン
    酢酸菌を利用した東京特産果実発酵食品
    乳酸菌を利用したTOKYO Xサラミ


  ・講演の部
    「発酵で旨みが生まれるメカニズム」
      東京農業大学 
教授 前橋健二 氏


  終了しました。多数のご来場ありがとうございました。


2019/10/18


東京食めぐりキャンペーン 2019

 2019年秋に開催される,都内産の農林水産物を
 
お楽しみいただけるイベントをとりまとめています。

 東京農林水産フェア(10月26日)
 東京の食フェア(10月29日〜11月1日)
 東京都農業祭(11月2日〜11月3日)
 東京都食育フェア(11月9日〜11月10日)  など


 終了しました。多数のご来場ありがとうございました。

2019/10/9


東京都農林総合研究センターだより 発行 第50号

個性豊かな東京オリジナル食品の開発を支援しています


2019/10/7


食品技術センターだより 発行 No.29

香気成分高生産性酵母の選抜と清酒製造への利用
食品加工素材としても利用が期待される「抹茶」

催し物・イベント情報


2019/9/9


「とうきょう特産食材使用店ガイド2019」を発行 

東京産食材を使用している388店と
その代表的な料理を紹介


地域特産品開発支援事業

「東京ならではの特産品を開発する
食品事業者を募集します!」

平成31年3月1日(金) 募集終了


2019/2/22


TOKYOイイシナ展示商談会

都内産の加工食品・農産物等を展示・紹介

平成31年1月25日(金) 10:00〜16:00 
終了

浅草駅下車
東京都立産業貿易センター 台東館 4階展示室


2019/1/25


研究報告書  を 発行しました

東京都新島産サツマイモ「七福」ペーストの品質に対する
キュアリングおよび貯蔵方法の影響

これまでの 農総研だより → 農総研サイトへ
食品技術センター 関連記事 → 研究紹介・技術解説


2018/3/29


東京都立食品技術センター
〒101−0025 東京都千代田区神田佐久間町 1−9
(東京都産業労働局秋葉原庁舎 6〜8階)   → アクセス(地図等)
TEL:03-5256-9251, FAX:03-5256-9254
開所時間:平日 9:00〜17:00, 秋葉原駅より徒歩3分


所管: 東京都産業労働局

指定管理者: 公益財団法人 東京都農林水産振興財団
 〒190-0013 東京都立川市富士見町3-8-1
 TEL:042-528-0505

  東京都立食品技術センターの業務は,
  公益財団法人 東京都農林水産振興財団が所管する
  東京都農林総合研究センター 内, 食品技術センター
  (略称: 東京都農総研・食技セ)
が実施しております.
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